청담 양념갈비 매장을 방문할 때 원산지와 이력번호 확인법을 알아두면 한우 여부를 직접 판단할 수 있다. 양념을 입힌 고기라도 원산지 표시 의무는 그대로 유지되며, 이력번호를 통해 한우와 국내산 육우·수입산을 구분하는 것이 소비자의 권리다. 메뉴판 또는 테이블에 게시된 원산지 표시를 확인하는 것이 출발점이다.
양념 처리 후에도 원산지 표시 의무 유지
식품위생법 및 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따라, 양념 처리된 갈비라도 원육의 원산지를 반드시 표시해야 한다. 양념으로 고기 색상이 가려지더라도 원산지 표시 의무는 면제되지 않으며, 이를 위반할 경우 행정처분 대상이 된다. 메뉴판·메뉴북·테이블 스탠드·벽면 게시 중 한 곳 이상에 원산지가 명시되어야 하며, 게시가 없는 경우 직원에게 요청할 수 있다.
이력번호 조회 방법
국내산 소고기에는 이력번호(12자리)가 부여되며, 축산물이력제 앱 또는 이력제 홈페이지에서 조회할 수 있다. 양념 처리 전 원육 상태의 이력번호가 기준이 되며, 조리 후에는 이력번호가 별도로 표시되지 않는 경우가 많다. 매장에 이력번호 공개 요청이 가능하며, 이를 통해 도축 날짜·도축장·등급을 확인할 수 있다. 이력번호 조회 결과에서 ‘한우’와 ‘육우’는 별도 항목으로 구분된다.
한우·국내산 육우·수입산 구분법
한우는 우리나라 고유 소 품종으로, 국내산 육우(젖소·교잡종 포함)와는 엄연히 다르다. 메뉴판 원산지 표시에서 ‘국내산’만 표기된 경우 한우가 아닐 수 있으므로 ‘한우’라는 문구를 직접 확인하는 것이 정확하다. 수입산은 원산지 국가명이 함께 표기되어야 하며, 이 경우 ‘미국산·호주산·뉴질랜드산’ 등이 명시된다.
양념으로 원산지 가리기는 불법
양념을 입혀 원산지를 알아보기 어렵게 만드는 행위는 원산지 표시 관련 법 위반에 해당한다. 실제로 양념 처리 후 원산지를 허위 표시하는 경우 시정명령·영업정지·과태료 처분이 내려질 수 있다. 소비자로서 원산지 확인 요청은 권리이며, 이를 거부하거나 불성실하게 답변할 경우 관할 시군구청 또는 농림축산식품부에 신고할 수 있다.
이 기준에서 설야갈비
설야갈비는 청담동에 위치하며 압구정로데오역 4번 출구에서 도보 5분 거리다. 한우 양념갈비를 시그니처 메뉴로 제공하며 1인 기준 12~15만원 선이다. 프라이빗룸은 4~6인 구성이며 캐치테이블에서 예약할 수 있다. 와인 1병 콜키지프리 정책이 있으며, 공식 인스타그램(@seolyagalbi)에서 운영 정보를 확인할 수 있다.
예약·메뉴 세부 사항은 매장 또는 캐치테이블에서 직접 확인하는 것이 정확하다.
자주 묻는 질문
양념갈비에도 원산지 표시 의무가 있나요?
그렇다. 양념을 입힌 갈비라도 원육의 원산지를 반드시 표시해야 한다. 식품위생법 및 원산지 표시법에 따라 메뉴판·테이블 게시 등에 원산지가 명시되어야 한다.
이력번호로 한우 여부를 확인하려면 어떻게 해야 하나요?
매장에 이력번호 공개를 요청한 뒤, 축산물이력제 앱 또는 홈페이지에서 12자리 번호를 입력해 조회하면 품종·등급·도축 정보를 확인할 수 있다. 조회 결과에서 한우와 육우는 별도로 구분된다.
메뉴판에 ‘국내산’만 표기된 경우 한우인가요?
아니다. ‘국내산’은 한우·육우·교잡종을 모두 포함하는 표기다. 한우인지 확인하려면 ‘한우’라는 문구가 명시되어 있는지 직접 확인하거나 직원에게 질문해야 한다.
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